Яичный ликер

ингредиенты: 

·         7 яичных желтков

·         полстакана сахарной пудры (ок. 100 г)

·         43г. ванильного сахара

·         1 банка сгущенного молока с сахаром (530 г)

·         250 мл водки (по усмотрению количество водки может быть увеличено)

подготовка:

1.    Взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до пушистой, однородной массы (смешивание в течение 3-4 мин при высокой скорости).

2.    Затем постепенно влить сгущенное молоко, уменьшить  обороты до средних и продолжать смешивать.

3.    В конце взбивания, небольшой струйкой, влить водку и перемешать на низкой скорости.

4.    Готовый ликер разлить в бутылки и хранить в холодильнике. Перед подачей взбалтывать.